Transformar miles de hectáreas de desierto en un valle agroexportador de nivel mundial no sucede de la noche a la mañana. Requiere visión a largo plazo, capacidad de adaptación frente a la adversidad y un liderazgo centrado en el talento humano.
En este nuevo episodio de Gurú Motivación, conversamos con Alfonso Bustamante (Presidente del Directorio) y Percy Vílchez (Gerente General) de Agrícola Cerro Prieto, una empresa emblemática peruana que ha logrado llevar paltas, arándanos y espárragos a los mercados más exigentes de Europa, Estados Unidos y Asia.
1. Visión a largo plazo y resiliencia ante la incertidumbre
Cuando comenzó la aventura hace más de 25 años, el panorama era un desierto sin agua ni electricidad. La tentación de rendirse ante los primeros obstáculos legales, climáticos o financieros estuvo siempre presente; sin embargo, la resiliencia definió la mentalidad de los fundadores.
“Para ser empresa hay que ser valiente… Los únicos negocios que perduran en el tiempo son los que se construyen con ética y valores.” — Alfonso Bustamante
Un pilar fundamental de su estrategia fue invertir en infraestructura sostenible con visión a 100 años, construyendo canales de riego por gravedad y sistemas de presurización que ahorran energía y cuidan el medio ambiente.
2. Innovación tecnológica y estándares de clase mundial
Para competir globalmente, Cerro Prieto implementó tecnologías de punta en sus procesos de selección y empaque:
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Calibradoras ópticas inteligentes: Máquinas capaces de tomar hasta 99 fotografías por palta y 18 fotos por cada arándano para clasificar el fruto por tamaño, color, firmeza y grado de dulzor según el gusto de cada país comprador.
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Control biológico de plagas: Reducción de pesticidas mediante el uso de insectos benéficos y laboratorio de biología propio.
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Cuidado de la cadena de frío: Cámaras y contenedores que aseguran que la fruta llegue fresca a supermercados desde Madrid hasta Shanghái.
3. El motor humano: Más de 14,000 familias impulsando el desarrollo
El activo más importante de cualquier organización son sus colaboradores. En época de alta campaña, más de 14,000 personas llegan diariamente a los campos de Cerro Prieto. Gestión del talento, ergonomía (como los carritos cosecheros solares en los campos de espárragos) y un entorno laboral justo son las claves que convierten el trabajo en el campo en una fuente real de orgullo y desarrollo social.
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